De plus en plus prisée, la cuisine extérieure se fait une place de choix dans nos jardins et sur nos terrasses. Véritable prolongement de la maison, elle est synonyme de convivialité et de plaisir des sens. Mais quels sont ses avantages ? Comment bien l’aménager ? Quelles sont les tendances actuelles ? Éclairage sur ce phénomène qui réinvente nos habitudes culinaires.
L’essor d’un nouvel espace de vie
La cuisine extérieure n’est plus réservée aux pays chauds. Malgré un climat parfois capricieux, les Français sont de plus en plus nombreux à succomber à cette nouvelle mode. Selon une étude menée par l’institut TNS Sofres, près d’un foyer sur deux possède aujourd’hui un barbecue ou une plancha, signe que la cuisine en plein air a le vent en poupe. Cette tendance s’explique par un désir croissant de profiter des espaces extérieurs et par la volonté de créer chez soi un véritable lieu de vie dédié au partage et à la gourmandise.
Comment bien aménager sa cuisine extérieure ?
L’aménagement d’une cuisine extérieure doit être pensé en fonction de plusieurs critères : l’espace disponible, le budget, mais aussi le style de vie de chaque foyer. Il faut tout d’abord choisir le bon emplacement : près de la maison pour faciliter les allers-retours entre l’intérieur et l’extérieur, à l’abri du vent pour préserver le confort des convives et dans un endroit suffisamment ensoleillé. Il est ensuite important de choisir un mobilier adapté, résistant aux intempéries et facile à entretenir.
Les équipements indispensables
Pour profiter pleinement de sa cuisine extérieure, certains équipements s’avèrent indispensables. Le barbecue reste bien sûr incontournable pour griller viandes et poissons. Mais pour aller plus loin dans l’expérience culinaire, il est possible d’ajouter une plaque à induction ou un four à pizza. Une desserte mobile peut également s’avérer très pratique pour ranger les ustensiles et servir les plats. Enfin, n’oublions pas l’éclairage qui permettra de prolonger les soirées jusqu’à la tombée de la nuit.
Les nouvelles tendances
Aujourd’hui, les cuisines extérieures se veulent design et épurées, avec des matériaux nobles comme le bois ou l’acier inoxydable. On note également une volonté d’intégration au paysage avec des cuisines camouflées derrière des murs végétalisés ou installées sous une pergola pour créer un espace ombragé. Les technologies font aussi leur apparition avec des barbecues connectés qui permettent par exemple de contrôler la cuisson depuis son smartphone.
Cuisiner autrement : L’art du « slow food »
Cuisiner en extérieur invite également à redécouvrir certaines traditions culinaires comme le slow food. Loin du fast-food et du prêt-à-manger, cette philosophie mise sur le temps long pour sublimer les aliments. La cuisine devient alors un moment privilégié où l’on prend le temps d’éplucher ses légumes, d’allumer son feu ou encore d’observer tranquillement sa viande cuire.
Avec ces quelques éléments clés en main, vous êtes maintenant prêts à vous aventurer dans l’univers passionnant de la cuisine extérieure ! N’hésitez pas à faire appel à un professionnel si vous avez besoin d’aide pour aménager votre espace.